泡茶水温受不同的茶叶类型影响，一般而言，绿茶适宜用80-85°C的水温，黄茶用85-90°C的水温，白茶适宜用85°C以上的水，红茶的适宜水温为90°C以上。至于黑茶则需要用滚烫的沸水冲泡。

泡茶的水温并非一成不变，而是需要根据具体的茶叶品种和冲泡方法来灵活调整。不同的茶叶需要用不同的水温来保持其最佳的口感和品质。