查看轮胎生产日期，可以通过胎侧查看DOT编码，进而判断生产日期。具体方法如下：

1. 找到轮胎上的DOT编码，DOT编码由数字和字母组成，DOT的最后四位数字代表轮胎生产日期。

2. 前两位表示轮胎生产的周，后两位表示轮胎生产的年份。比如DOT编码“1215”，其表示轮胎是在2015年的第12周生产的。

3. 购买轮胎时，可以通过观察DOT编码的后四位数字判断轮胎的生产日期是否正确，以及正确解读这些数字代表的意义。