通常，干百合需要浸泡一段时间才能用于烹饪。具体浸泡时间可能会因为干百合的湿度和温度而略有不同。一般来说，干百合浸泡半个小时到一个小时比较合适。

泡发后的干百合可以用来煮汤，如加入鸡汤或蔬菜汤中，可以增加汤品的口感和营养价值。在浸泡干百合的过程中，需要注意将百合完全浸泡在清水中，避免与空气接触，以免氧化变色。