存折丢失且忘记账号时，可以按以下步骤处理：

1. 立即联系您的银行或存折发行机构。解释您的情况，并尽可能提供一些身份证明和相关证据，以证明您是存折的合法所有者。

2. 如果您不记得存折的特定信息，可以提供一些其他相关信息，如：开户日期、开户地点、当时与银行工作人员的交流内容等等。这些信息可能有助于识别您的账户。

3. 如果您已经办理了挂失手续，还可以尝试通过银行系统内部的记录或与其他客户的交流来查找您的账号。