一般牛奶的保质期为几天至几个月。具体的保质期时间，会根据牛奶的包装、品牌、产品而定。例如，未开封的纯牛奶保质期可能在3至6天，而超高温灭菌奶的保质期通常在6至18个月。

无论牛奶的保质期是多久，一旦发现牛奶过期了，都不应该再饮用。因为过期的牛奶中，可能会滋生出大量的细菌，这些细菌会产生有害的毒素，可能会引起胃肠不适，例如出现腹泻、腹痛等症状。