鲤鱼是一种常见的鱼类，也是中国菜肴中的重要食材之一。鲤鱼炖煮的时间取决于多种因素，如鱼的大小、炖锅的种类、火候等。但是一般情况下，鲤鱼炖煮15-20分钟就可以熟了。

需要注意的是，鲤鱼炖煮的时间不能过长，否则会导致鱼肉变老，口感变差。同时，在炖煮鲤鱼之前，可以先将鱼煎至两面金黄，这样炖煮出来的鱼肉更加鲜美可口。