主料：藕3个糯米，适量冰糖，适量白糖，适量红糖，适量水。

做法：

1、糯米提前一天浸泡，之后淘洗干净，充分沥干。倒入适量冰糖粉或白糖，拌匀；

2、莲藕洗净，不要去皮；

3、距顶端大约2厘米处切开；

4、用筷子往藕孔中填入糯米，经常用手敲一下藕身，并用筷子往里捅，以使塞入的糯米紧实；

5、填好米后盖上切下的“盖子”，用牙签固定；

6、把藕放入高压锅，分别倒入冰糖和红糖；

7、倒入没过莲藕的水。上汽后高压25到30分钟。之后让藕在锅中浸泡一段时间，然后取出放凉，去皮切片。