煮茶器适合煮的茶类包括黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶和普洱茶等。黑茶适合煮得浓一些，例如湖南黑茶、四川黑茶等，可以在煮沸后继续煮一段时间，使茶叶中的营养物质充分溶解在水中。白茶则适合用煮茶器慢慢煮，例如白毫银针、白牡丹等，煮出的茶汤口感清淡，香气高长。黄茶的口感比较鲜爽，也可以用煮茶器来煮，例如君山银针等。乌龙茶和普洱茶则更适合用功夫茶具来泡，但用煮茶器煮也可以使茶叶的口感更加醇厚，但需要注意控制好水温。