冬天开空调起雾的解决方法如下：

1. 确保空调模式设置为除湿模式：在除湿模式下，空调会吸入室内空气并进行冷却，水分过多时就会凝结成水雾，从而减少雾气的产生。

2. 调整空调风向：不要将出风口对着人脸，或者对着与雾气产生有关的位置，这样可以有效减少水雾的产生。

3. 使用空气净化器：如果条件允许，可以使用空气净化器来替代空调的作用，它能够有效去除空气中的尘埃和杂质，从而减少水雾的产生。

4. 定期清洁空调：如果空调长时间使用，内部积聚了很多灰尘和污垢，容易滋生细菌和病毒，也会影响除湿效果，导致水雾的产生。因此，定期清洁空调非常重要。