柿子通常在秋季成熟，具体时间在农历的九月到十月之间。这个季节的柿子味道甜美，营养丰富，是人们喜爱的水果之一。

柿子是一种落叶乔木，属于柿科植物。它的果实呈扁圆形，果皮呈橙红色，果肉多汁，味道甜美。柿子中含有丰富的维生素C和多种矿物质，具有清热解毒、润肺化痰、开胃健脾等功效，是一种营养丰富的水果。

在秋季成熟后，柿子可以采摘下来食用，也可以加工成柿子饼、柿子酒等食品。不过，柿子中含有一种叫做鞣酸的物质，如果一次性食用过多，可能会引起胃肠不适。因此，在食用柿子时，应该适量食用，不要过量食用。