想要打开椰子，可以按照以下步骤操作：

1. 用菜刀将椰子的顶部砍平。

2. 找两个比较结实的绳子，每条绳子缠上几圈。

3. 将一头固定在铁杆上，用力的旋转，使劲敲打椰子的顶端。椰子顶部会被敲出一个洞来，这时可以用手插入洞里慢慢把壳取开。若操作多次还是不能打开的话，可以用吸管或者小刀之类的细长工具伸进去慢慢捅，慢慢翘。只要顶部的壳打开了，就可以很轻松的喝到美味的椰汁了。

4. 如果椰子比较老，里面的肉是硬的，也可以用改锥撬开外壳食用里面的果肉。