黑苦荞茶的正确喝法如下：

1. 泡茶器皿的准备：选择透明的高脚玻璃杯，这样能清楚的观察到茶汤的颜色。此外，也可选用白瓷盖碗，以便于观察苦荞茶的外观色泽。

2. 取适量黑苦荞茶：根据个人口味，每次取5-8克黑苦荞茶备用。

3. 冲泡：将热水温热在85~95℃左右，将黑苦荞茶投入器具中，注入热水，3~5分钟后，茶色逐渐透亮，茶香四溢。可适当搅拌均匀，等待茶汤凉至适口，可饮用。

4. 品饮：黑苦荞茶的味道苦中带甜，回甘十足。需先闻其香，再观其色，品尝甘甜。