皂荚树与皂角树的区别如下：

首先，从外观上，皂荚树与皂角树最明显的区别在于它们的荚果数量不同。皂荚树的荚果一般成对着生，数量通常为4至15个，形状稍微长一些，有的甚至可达1米以上。而皂角树则不同，它的荚果成串，数量较多，通常为1至3个，形状相对较短。

其次，从生长环境来看，皂荚树喜欢生长在阳光充足的地方，耐寒性较差，喜欢温暖的环境。而皂角树则相对比较耐寒，适应性强，可以生长在多种不同的土壤类型下。

此外，皂角树的种子具有较高的经济价值，可以用来制作肥皂、洗发剂等日用化工产品，而皂荚树的种子则主要用于医药行业。