羊角蜜在5月份是可以种植的。此时土壤温度适宜，有利于种子的发芽和生长。种植羊角蜜时，应选择疏松、肥力充足的土地，并施加基肥。选好种子后，用温水浸泡20分钟，清洗干净后用湿毛巾包好，调整温度在28~30℃催芽。催芽后将种子放入种植坑里，覆土约1cm，浇透水等待出苗。出苗后，需要保持土壤湿润，并适时进行除草、松土等管理工作。

此外，种植羊角蜜还需要注意氮磷钾及中、微量元素的施入，以及合理的种植密度和留果数量，以确保植株的健康生长和高产。同时，在坐果期要适当控制氮肥和灌水，以防长势过旺影响坐果。