大众宝来空调制热开启步骤如下：

1. 使用一键启动键启动车辆发动机，等待车辆发动机水温上升后再开启空调。

2. 按中控屏幕中间的按钮，调出空调使用界面，点击屏幕上的AC选项，开启空调。

3. 选择车内内循环选项，以获得更好的制暖效果，在升温后再关闭。

4. 找到面板中间的风力按键，调高风力。

5. 在屏幕上选中温度横条，将箭头移动到红色区域，提高空调温度。

6. 调整吹风出口到底部，即可快速制热。

完成以上步骤后，大众宝来空调制热便成功开启。需要注意的是，开启制热前必须先启动发动机，并利用暖风水箱给暖风水箱升温，避免暖风不热现象。同时，开启内循环模式和调整出风口方向都能获得更好的制暖效果。