大红袍泡茶的正确步骤如下：

1. 温具：用热水冲淋茶壶，同时兼具清洗作用，冲水入壶约2/3处即可。

2. 置茶：将茶荷中的武夷山岩茶按1:1比例放入壶中。

3. 冲泡：将热水注入壶中，冲泡时间以3~5秒间歇性冲泡，让茶叶在水中有个缓慢吸水的过程，可使茶味更加甘醇。

4. 倒茶：冲泡好的大红袍茶汤倒入公道杯中，均匀分在高兰花杯中。

5. 品茗：闻香、观色，细品岩茶滋味，让茶汤在口中稍作停留，在舌尖回味甘甜。

6. 收具：将茶具收起，清理场景，结束品茗。

7. 静心：泡茶人需心静，细心泡茶，方可做好每一杯茶。