花中之王是牡丹花。

牡丹花是芍药科、芍药属植物。为多年生落叶灌木，茎高达2米，分枝短而粗。其花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。牡丹花种类繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红更宜清供。

在清代末年，牡丹就曾被当作中国的国花，更有很多人将牡丹作为富贵的象征。现在更是国家级的保护植物，每年都吸引着全国各地的游客前来观赏。