电车充电时可以启动车子开空调。但是需要注意一些事项：

首先，在充电过程中，车辆应该保持充电状态，以便电池能够获得足够的电量。同时，启动车子和开空调都需要消耗一定的电量，因此需要确保电池有足够的电量支撑整个过程。

其次，在启动车子和开空调时，需要注意车子的能量控制问题。车辆应该保持稳定行驶，避免加速、刹车等频繁操作，以减少能量的消耗和浪费。此外，在充电过程中开空调需要考虑到电池的散热问题，以避免电池过热。

综上所述，在电车充电过程中，可以启动车子开空调，但需要注意电量、能量控制和散热等问题。