凤凰窝古树茶的特点如下：

1. 滋味浓醇鲜爽，入口回甘，生津持久。由于古茶树品种优良，茶树生机勃勃，芽叶茁壮，经加工而成的茶叶浓醇鲜爽，具有独特的甘醇回味和清香。

2. 茶汤金黄透亮。古树茶的汤色金黄透亮，这得益于茶叶的发酵程度和采摘等级。

3. 茶香高扬，香气清远。古树茶的香气高远而浓郁，茶香与水香完全融为一体，茶叶的香气直接从水中散发出来。

4. 耐泡度高。古树茶的耐泡度较高，这使得品鉴更加有层次感。

5. 叶底柔软有弹性。古树茶的叶底柔软有弹性，色泽明亮，这说明茶叶的活性物质得到了很好的保留。

6. 生长环境特殊。凤凰窝古树茶生长在海拔较高、植被丰富、生态良好的环境中，这种特殊的环境有利于茶叶的生长和品质。