岳西翠兰是一种绿茶，产自安徽省岳西县。其品质特点是外形细嫩，翠绿鲜活，内质香高味醇，汤色明亮，品质优异。

具体来说，岳西翠兰外形似松针，条索紧细、卷曲，色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽醇厚，汤色明亮清澈，叶底嫩绿成朵。这些特点得益于岳西县优越的生态环境和精湛的制作工艺。

在制作过程中，鲜叶采摘要求嫩、匀、鲜、净，手工采摘一芽一叶或一芽二叶初展，采用传统手工炒制，主要工序有杀青、揉捻、炒坯、整形、提毫、干燥等。这些工序精细独特，对环境温度、湿度、光照等要求非常严格。

综合来说，岳西翠兰是一种优质的绿茶，以其独特的品质和口感受到了广大消费者的喜爱。