结息通常是指银行在结息日结算利息的意思，是对一段时间内贷款利息的计提或存款利息的支付。它不是扣钱也不是返还钱，而是对利息的总结和计算。

对于贷款而言，结息可能是扣取一定期间内的贷款利息，但这并不意味着是扣钱。对于存款，结息意味着计算并支付一定期间内的存款利息，也不是返还钱。所以，结息更多的是一个财务概念，而不是扣钱或返还钱的操作。