包子发面需要多长时间

生活 2024-01-13

包子发面一般需要4-5个小时,冬季则需要5到6个小时左右,发面最佳温度为30到38摄氏度。制作包子时只需将发酵粉和面粉混合均匀后,选择在温度大约为45度左右的环境中进行发酵。在常温20度左右时,大约需要发酵4到5个小时。

如果想要包子更加松软,可以在面团发酵之前先放入冰箱中发酵一段时间,这样可以让面团更加松软。同时,在制作包子时可以加入适量的白糖,这样可以让面团的口感更加美味。

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