一般来说，排骨炖煮的时间在半个小时到1个小时之间，具体要看排骨的量以及火力大小。当清水在锅内煮沸时，排骨就会变软，并逐渐熟透。

如果想要更快的炖烂排骨，可以加入一些醋，因为醋可以帮助骨头中的钙质更容易溶解出来，使骨头软化更快。同时，用高压锅炖排骨，也会大大缩短时间，因为高压锅能够提高锅内的温度和压力，使排骨在短时间内变得软烂。