一般来说，蛋挞在常温情况下可以放置一天左右。因为蛋挞内馅多为蛋羹，水分较高，保存时间过长会影响口感和营养价值。同时，如果蛋挞表面有破损或者漏出液体，建议及时食用，以免细菌滋生影响健康。

如果想要延长蛋挞的保存时间，可以将其放置在冰箱内低温保存，这样可以有效抑制细菌滋生。但是需要注意的是，蛋挞外皮如果含有酥皮等易碎材料，在低温下更容易变硬或者变形，因此需要适当调整保存方法。