银耳是一种真菌，通常生长在枯死的树干或树枝上。它们可以在许多不同类型的树上生长，包括橡树、松树、白杨、榆树和梨树等。

银耳喜欢生活在温暖、潮湿和稍微荫蔽的环境中。它们需要树木的有机物质和足够的湿度来生长。在自然环境中，银耳通常会在树木死后或受到损伤时出现在枯木上。

此外，银耳也可以在朽木、棉被、甚至房屋墙壁上发现，只要它们能得到足够的湿度和温度就可以生长。然而，这些环境通常缺乏树木的有机物质，所以生长不如在枯木上那么旺盛。