材料：

板栗，糖稀。

步骤：

1、将板粟洗干净，洗的时候顺便把有虫眼和浮在水面上的拣出去；

2、用上好的糖稀浸泡，糖稀的好坏直接影响到炒出来的板栗质量；

3、稍晾后将板粟放入高压锅，去掉高压锅的胶圈，盖上锅盖，不加限压阀；

4、将火量调至最小。每过几分钟摇一下，以便板粟受热均匀。具体要多长时间要看板粟的大小了，一般是用闻的，板粟炒好香喷喷的，偶尔有几个会爆。