新车上牌是否可以当天挂牌，取决于当地车管所的办理业务量和你自己的运气。一般来说，如果车管所有足够的工作人员并且办理业务的人不是特别多，你就可以在当天完成新车上牌。

但是，如果你遇到一个非常繁忙的车管所，或者你排在办理业务队列的后段，那么可能需要等待更长的时间。此外，还有一些因素会影响新车上牌的速度，如车辆检测、保险生效的时间等。因此，建议您在办理前与当地车管所咨询清楚具体情况。

通常情况下，新车上牌需要准备的材料包括身份证、车辆合格证、购车发票以及保险单据等。然后，您需要将车辆开到车管所进行检测，包括外观、车身颜色、车辆尺寸、发动机号等。最后，您需要到车管所的窗口或线上进行申请牌照，并缴纳相应的牌照费。