理财只能赎回份额，是因为理财产品通常具有一定的封闭期，在封闭期内投资者无法进行赎回、买入等操作。在封闭期内，理财产品的资产将用于投资、存款等，投资者无法提前终止理财产品的运作。因此，投资者在购买理财产品后，需要在到期后才能赎回本金和收益。

需要注意的是，不同的理财产品赎回方式、期限和费率等方面可能存在差异。投资者在购买理财产品时，应该仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务，并根据自己的投资目的和风险承受能力选择合适的理财产品。