桂花的寓意和象征为吉祥、祥瑞、荣誉。它被视为一种瑞兆和吉祥的象征，也象征着功名和荣誉。其深黄而芳香的花朵也常被用作香料，以增添食物和饮料的香气。在传统文化中，桂花常与月亮和玉兔等意象相联系，代表着清雅、纯洁和高贵。

此外，桂花也被视为好运和幸福的象征。它被赠予亲友以表达祝福和祝愿，同时也代表着家庭和睦、幸福美满。在婚礼等重要场合，桂花也被用作装饰和赠品，以表达对新人美好未来的祝愿。