绿茶是一种未发酵茶，其制作工艺经过杀青、揉捻和干燥等步骤，具有汤色鲜亮、滋味清香的特点。绿茶的品种非常丰富，包括西湖龙井、碧螺春、蒙顶甘露和黄山毛峰等。绿茶的产地遍布全国，是中国茶文化中最具代表性的茶之一。

绿茶的冲泡后，茶汤呈现淡绿色，清香扑鼻。品饮绿茶可以感受到其鲜爽的口感和清新的香气，非常适合夏季饮用。绿茶具有多种功效，如抗氧化、抗癌、降血压等，同时富含茶多酚等营养成分，对人体健康有益。