生菜的种植时间通常在春季和夏季，具体时间要根据当地气候条件和温室设施来确定。种植方法如下：

1. 准备土壤：选择疏松、肥沃、排水良好的土壤，施用适量的有机肥作为基肥。

2. 播种：选择健康、无病害的生菜种子，均匀播种在土壤中。可以在土壤湿润的情况下播种，也可以在播种后喷洒水雾使土壤湿润。

3. 养护：保持土壤湿润，但不能积水。适量施肥，以提供生菜生长所需的养分。定期修剪，保持植株健康。

4. 温度管理：生菜喜欢温暖的环境，但不同生长期的温度要求也不同。发芽期适宜温度为20℃-25℃，成长期适宜温度为15℃-20℃。

种植过程中，要注意观察生菜的生长情况，适时施肥、浇水、修剪，并注意防治病虫害。