人参果里面的囊可以吃。

人参果内含有较多的糖分和一定量的水分，口感软糯，通常被视为食物中的一种美味。人参果中间的白色部分是可以吃的，但一定要注意清洗干净。人参果的囊是人参果内的一部分，是可以食用的，它不仅含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质等，而且还有一定的药用价值。在食用人参果囊时，可以将其洗净切片后食用，也可将其用作制作美食的配料。不过，由于人参果的口感和营养成分与其他水果有所不同，适量食用即可，不要过量食用。