柑桔与柑橘的区别如下：

首先，柑和橘是两种不同的品种，它们在植物学分类上同属于芸香科柑橘属。虽然它们常常被放在一起作为柑橘类水果的代表，但在味道、外观和营养价值等方面还是存在一些差异。

柑桔果实较大，果皮粗厚，通常呈淡黄或橙黄色，味道酸甜适中；而柑橘果实较小，果皮薄而光滑，颜色鲜艳，味道偏甜，且通常带有一些浓郁的橘味。从营养价值上看，柑桔中含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有较高的营养价值，而柑橘中维生素C的含量也相对较高。