可以将菠萝蜜开一半后，用保鲜膜包裹，然后放在冰箱里保存，这样可以延长菠萝蜜的保存时间。另外，也可以将一半的菠萝蜜肉放入保鲜袋中，密封后冷藏保存。

不过要注意，冷藏时一定要将果肉彻底晾干，否则容易变质。需要注意的是，菠萝蜜是呼吸型水果，即使冷藏也会进行无氧呼吸，产生一定热量。如果不彻底晾干，可能会引起腐烂、变质等情况。因此，在保存菠萝蜜时一定要注意细节和卫生问题。