胡萝卜丝的切法如下：

1. 选择一根胡萝卜，最好是有轻微弯折的，这样能保证切出来的胡萝卜丝更直。

2. 将胡萝卜放在案板上，用菜刀先切成片，再切成均匀的细丝。注意切的时候尽量均匀，如果不熟练，可以先把胡萝卜切成薄片，再切成细丝。

3. 切好的胡萝卜丝，装盘备用。此时的胡萝卜丝可能比较散乱，可以稍微整理一下，使其变得整齐美观。

切胡萝卜丝并没有固定的工具和顺序，建议根据自己的需求和手感来选择合适的工具和切法。同时，切胡萝卜丝时要注意安全，避免切伤手等。