樱桃先锋和美早是两种不同的樱桃品种，它们各有特色，因此哪个更好吃主要取决于个人口味偏好。

先锋樱桃是一种中型果、中晚熟品种的加拿大引入品种。它的果皮呈紫红色，光泽度强，果梗短而粗，果实个头较大，果肉肥厚汁水丰富，口感酸甜。先锋樱桃的果皮厚韧，便于贮藏运输，市场需求量较大。

美早樱桃则是从美国引进的品种，树势强健，树姿半开张，果实大，果形宽心脏形，大小整齐，顶端稍平。果皮呈紫红色，有光泽，鲜艳美观，充分成熟时为紫色。美早樱桃肉质脆而不软，肥厚多汁，风味酸甜可口。