买回来的小黄鱼需要先解冻，把小黄鱼放在一个干净的碗里；用清水先冲洗一下，这会儿冰冻肯定还没有解开；再加清水，盖过小黄鱼，再倒热水，继续泡3到5分钟；这个时候看看小黄鱼有没有解冻完，如果没有解冻完，就再来一次清水加热水的解冻；把小黄鱼放入旁，静置2到3分钟；把碗里的水倒掉，加清水盖过小黄鱼，再加热开水，这时小黄鱼肯定完成解冻。