1. 冷冻保存：将年糕清洗干净后，放入密封袋或保鲜袋中，然后放入冰箱的冷冻室。冷冻可以使年糕保持一段时间不变质，但不要时间过长。

2. 干燥保存：将年糕切成小块，晾干，然后放入密封袋中。这种干燥保存的方式可以使年糕保持更长的时间。

3. 涂抹食用油保存：在年糕表面涂抹一层食用油，以防止粘连，并放在阴凉通风的地方。注意要保持环境干燥，以防发霉。