香油就是我们常见的芝麻油，是从芝麻中提取出来的油脂，具有浓郁的芝麻香味。香油的应用历史已经非常悠久，早在古代，人们就已经开始使用香油来烹饪各种美食。香油不仅味道鲜美，而且还有一定的药用价值。它可以用来治疗消化问题，如胃痛和便秘，还可以用来润肤。此外，香油还被广泛用于食品工业中，如制作调味汁、腌菜、糕点和面条等。它也被用于制作蜡烛和香料，以及按摩和美容的油膏中。总之，香油是一种非常有用的食材，不仅具有浓郁的香味，还有着广泛的应用场景。