六堡茶和普洱茶在制作工艺、品质特点及适用场合等方面存在显著的区别。

首先，从制作工艺来看，六堡茶是一种经过杀青工序的茶品，而普洱茶通常采用晒青毛茶工艺，经过揉捻、干燥等步骤制成。六堡茶在发酵过程中产生了一种特殊的香味，这是其区别于普洱茶的一大特点。

其次，在品质特点上，六堡茶具有醇和怡人的口感，其独特的槟榔香和桂圆香深受茶友们的喜爱。而普洱茶则有老茶味的特点，随着陈放时间延长，茶汤会变得越来越浓厚，品饮起来别有一番滋味。

最后，在适用场合上，六堡茶更适合日常品饮，适合与肉类、菌菇等食物一同食用，能帮助提升食物的口感，增进食欲。而普洱茶则更适合作为礼品赠送，适合长期存放，品饮场景更为多样，既可品饮单独的茶叶，也能与其他茶叶拼配，制成各种口感的普洱老茶。