狗不理包子名字的由来是这样的：

1831年，狗不理包子创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄，也就是现今的天津市武清区。其父四十得子，为求平安养子，取其乳名为狗子。

高贵友14岁时，到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活。

三年满师后，高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺，叫德聚号。高贵友手艺好，做事十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，生意十分兴隆。

来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他，狗子卖包子，不理人。

久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他狗不理，把他所经营的包子称作狗不理包子，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。