青蟹一般要蒸15到20分钟左右才能完全熟透。

首先，青蟹是一种营养丰富、鲜美可口的海鲜食品，它的肉质细嫩、鲜味浓郁，深受人们的喜爱。其次，青蟹的蒸煮时间与它的个头大小有关，一般来说，青蟹的个头越大，蒸煮的时间越长。最后，青蟹的蒸煮时间还与是否熟透有关，一般来说，青蟹需要蒸煮至蟹肉变硬、颜色变红为熟透的标志。