水培蔬菜的种植方法如下：

1. 选择适合水培的蔬菜：并不是所有的蔬菜都适合水培，一般根系发达的蔬菜在水培中生长良好，如生菜、菠菜、空心菜、香菜等。

2. 准备基质：使用专门的栽培容器，底部有较多的孔洞，以便于水的供给和排出。

3. 浸种：将蔬菜种子浸泡在水中，等待其发芽。

4. 生长管理：定期更换水培液，保持营养和清洁。初期可能需要每天观察生长情况，确保没有出现病虫害。

5. 收获：当蔬菜生长到一定的尺寸，就可以开始收获了。

要点是：水培蔬菜需要保持适宜的温度和湿度，避免病虫害的发生，及时更换营养液，确保蔬菜生长所需的养分。另外，选择适合的水培蔬菜品种也是成功的关键。