苹果手机手写输入的方法：

1. 在手机设置中找到通用设置，点击进入。

2. 在通用设置中找到键盘选项，点击进入。

3. 点击键盘，进入键盘设置。

4. 在键盘设置中，找到手写设置并点击。

5. 点击开始手写，根据屏幕上的笔画和字形，在虚线区域内书写，完成输入。

具体操作步骤如下：

1. 打开任意输入页面，调出手写键盘。

2. 点击键盘左上角的“手写”按钮，选择“手写”。

3. 在屏幕上手写即可，注意识别正确率可能需要一段时间。

需要注意的是，手写识别可能存在一定误差，需要多试几次。同时，手写输入功能可能需要开启，可以在设置中进行检查和调整。