五谷杂粮是稻谷、麦、大豆、玉米、薯类这五种粮食作物，它们的品种繁多，营养丰富。

其中，稻谷是我国主要的粮食作物之一，有粳米、籼米等不同品种；小麦也是我国主要的粮食作物之一，分为面粉和麦粒两个部分；大豆则是优质的植物蛋白质来源，含有丰富的营养物质；玉米是一种高营养的粗粮，含有多种人体必需的营养物质；薯类食物中含有丰富的膳食纤维，有助于消化和健康。