龙虾的做法有很多种，常见的包括蒜蓉粉丝蒸龙虾、黄油波士顿龙虾、香辣虾、茄汁明虾和油爆大虾等。下面介绍两种龙虾的做法：

1、蒜蓉粉丝蒸龙虾：

粉丝泡发，小葱切葱花，蒜切末，油烧热开始炒香蒜泥。

香蒜泥出锅，加入少许盐和鸡粉调味，粉丝剪断，加入熬好的蒜泥，搅拌均匀，将龙虾摆放到粉丝上，蒜泥涂在龙虾身上。

水烧开，把龙虾放入蒸锅，蒸十分钟，撒上葱花，淋入热油和适量的蒸鱼豉油即可。

2、黄油波士顿龙虾：

先为龙虾排尿，将筷子从龙虾尾部的洞口插进去后拔出等待龙虾内的水分放干净。

将龙虾放入水中煮上8~10分钟。

将龙虾的头部与身体拧开，剪开腹部的壳即可取出身体内的肉。

将身体切段先存放在一边。

在锅内放上黄油，然后依次放入蒜瓣、百里香、洋葱煸香。

加入虾块煎至全红。

准备出锅前撒上胡椒粉、粉盐提鲜。

最后在盘中铺上豆芽菜，放上龙虾，和切片的青柠，在食用前挤上少许的柠檬汁即可。

可以根据个人口味和偏好选择适合的调料和配菜，也可以根据自己的创新进行改良，创造出更多独特的龙虾料理。