羊油可以用来炒菜。羊油是一种动物油，具有浓郁的羊膻味，通常被人们废弃不用。实际上，羊油在烹饪中具有一定的作用。在炒菜过程中加入适量的羊油，能够使菜品口感更加丰富，同时还具有一定的营养价值。不过，对于不喜欢羊膻味的人来说，可以在菜肴中少量的使用羊油。首先，羊油具有特殊的香气，能够使菜品味道更加浓郁，这能够提高食欲和消化功能。其次，羊油含有丰富的脂溶性维生素E和必需脂肪酸，有助于滋养皮肤、促进新陈代谢。此外，在炒菜过程中加入适量的羊油不会使菜肴过于油腻，反而能够使菜肴更加美味可口。但是需要注意的是，在炒菜过程中应该适量使用羊油，过多使用可能会导致脂肪摄入过多，不利于健康。